Цикорий – это растение, которое используется в кулинарии и медицине. Оно имеет множество полезных свойств, которые могут помочь улучшить здоровье человека. Один из способов использования цикория – это приготовление напитка из его корней. В этой статье мы рассмотрим, чем полезен напиток цикорий.
Что такое цикорий?
Цикорий – это растение, которое произрастает в Европе, Азии и Северной Америке. Его корни используются для приготовления напитка, который имеет сладковатый вкус и аромат, напоминающий кофе. Напиток из цикория не содержит кофеина, поэтому его можно употреблять в любое время дня без опасения, что он помешает сну.
Чем полезен напиток цикорий?
1. Содержит много антиоксидантов
Цикорий содержит много антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов. Свободные радикалы могут повреждать клетки и вызывать различные заболевания, такие как рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
2. Улучшает пищеварение
Напиток из цикория содержит инулин – растворимое в воде волокно, которое помогает улучшить пищеварение. Инулин способствует росту полезных бактерий в кишечнике, что улучшает пищеварение и уменьшает риск развития различных заболеваний.
3. Снижает уровень сахара в крови
Цикорий содержит инулин, который помогает снизить уровень сахара в крови. Это особенно полезно для людей, страдающих диабетом или предрасположенных к этому заболеванию.
4. Улучшает функцию печени
Цикорий содержит много витамина С и антиоксидантов, которые помогают улучшить функцию печени. Печень играет важную роль в очищении организма от токсинов, поэтому ее здоровье очень важно для общего здоровья человека.
5. Снижает уровень холестерина
Цикорий содержит много растворимых в воде волокон, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Это особенно полезно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями или предрасположенных к ним.
6. Улучшает сон
Напиток из цикория не содержит кофеина, поэтому его можно употреблять вечером без опасения, что он помешает сну. Кроме того, цикорий содержит много магния, который помогает расслабиться и улучшить качество сна.
Как приготовить напиток из цикория?
Напиток из цикория можно приготовить дома. Для этого нужно:
— Взять корни цикория и измельчить их.
— Обжарить измельченные корни на сковороде до золотистого цвета.
— Залить обжаренные корни кипятком и дать настояться 5-10 минут.
— Процедить напиток через сито или марлю.
— Добавить молоко или сахар по вкусу.
Вывод
Напиток из цикория – это полезный и вкусный напиток, который можно употреблять в любое время дня. Он содержит много антиоксидантов, помогает улучшить пищеварение, снижает уровень сахара в крови, улучшает функцию печени, снижает уровень холестерина и улучшает сон. Приготовить напиток из цикория дома очень просто – достаточно измельчить корни, обжарить их и залить кипятком.