Тирамису — это итальянский десерт, который состоит из слоев мягких бисквитов, пропитанных кофе, и крема из маскарпоне, яиц и сахара. Этот десерт является одним из самых популярных в мире благодаря своему нежному вкусу и простоте приготовления. В этой статье мы расскажем, как готовить десерт Тирамису.
Ингредиенты:
— 500 г маскарпоне
— 4 яйца
— 100 г сахара
— 1 пачка бисквитов Савоярди
— 200 мл крепкого кофе
— 50 мл амаретто (ликер из миндаля)
— какао-порошок для посыпки
Шаг 1: Приготовление кофе
Первым шагом в приготовлении Тирамису является приготовление кофе. Для этого нужно взять 200 мл кипятка и добавить 2 столовые ложки молотого кофе. После этого нужно дать кофе настояться в течение 5-7 минут, затем процедить через сито.
Шаг 2: Приготовление крема
Для приготовления крема нужно разделить белки и желтки яиц. Желтки нужно выложить в миску и добавить 50 г сахара. Затем нужно взбить желтки с сахаром до получения пышной массы. Добавить маскарпоне и взбить до однородности.
Шаг 3: Приготовление бисквитов
Бисквиты Савоярди — это тонкие и длинные бисквиты, которые используются для приготовления Тирамису. Для пропитки бисквитов нужно смешать крепкий кофе и амаретто в миске. Затем нужно обмакнуть бисквиты в эту смесь и выложить их на дно формы.
Шаг 4: Сборка Тирамису
После того, как бисквиты пропитались кофе, нужно выложить на них слой крема. Затем нужно повторить этот процесс, пока не закончатся бисквиты и крем. Верхний слой должен быть кремовым.
Шаг 5: Подача
После того, как Тирамису собран, нужно посыпать его сверху какао-порошком. Затем нужно поставить десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл. Подавать Тирамису можно как в форме, так и на тарелке.
Вывод
Тирамису — это простой и вкусный десерт, который можно приготовить дома. Для этого нужно всего лишь несколько ингредиентов и немного времени. Следуя нашим инструкциям, вы сможете приготовить вкусный Тирамису, который порадует вас и ваших гостей.