Цыплёнок табака – это блюдо, которое пришло к нам из Восточной кухни. Оно готовится из цыпленка, запеченного в специальной глиняной табакерке, которая придает блюду неповторимый аромат и вкус. В этой статье мы расскажем, как приготовить цыплёнка табака и сколько надо табака для этого.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления цыплёнка табака вам понадобится:
— Цыпленок – 1 шт.
— Лук – 1 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Картофель – 2 шт.
— Чеснок – 3 зубчика
— Соль – по вкусу
— Перец – по вкусу
— Растительное масло – 2 ст. л.
— Табакерка – 1 шт.
Шаг 2: Приготовление цыплёнка
1. Цыпленка нужно вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Посолить и поперчить цыпленка по вкусу.
3. Нарезать лук кольцами, морковь и картофель кубиками.
4. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить цыпленка до золотистой корочки.
5. Выложить цыпленка в табакерку.
Шаг 3: Приготовление овощей
1. В ту же сковороду, где жарился цыпленок, добавить лук и обжарить его до золотистого цвета.
2. Добавить морковь и картофель и обжаривать на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавить нарезанный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
4. Посолить и поперчить овощи по вкусу.
Шаг 4: Запекание цыплёнка
1. Вставить табакерку в духовку, разогретую до 180 градусов.
2. Запекать цыпленка в табакерке в течение 1,5-2 часов до готовности.
3. Проверить готовность цыпленка, проткнув его вилкой. Если сок, вытекающий из цыпленка, прозрачный, то цыпленок готов.
4. Вынуть табакерку из духовки и осторожно вынуть цыпленка.
Шаг 5: Подача на стол
1. Выложить овощи на большую тарелку.
2. Выложить цыпленка на тарелку и нарезать на порции.
3. Подать цыпленка табака с овощами.
Сколько надо табака?
Для приготовления цыплёнка табака нужно 200-250 грамм табака. Табакерку нужно заполнить табаком на 1/3 ее высоты. Табак должен быть сухим, чтобы он не дымился и не горел сильно. Если табак слишком влажный, его нужно высушить на солнце или в духовке при температуре 50 градусов.
Вывод
Цыплёнок табака – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить дома. Для этого нужно подготовить ингредиенты, запечь цыпленка в табакерке и подать его с овощами. Не забудьте, что для приготовления цыплёнка табака нужно 200-250 грамм табака. Приятного аппетита!