Квас – это один из самых популярных напитков в России. Он имеет освежающий вкус и приятный аромат, который не оставляет равнодушным никого. Квас можно купить в магазине, но домашний квас всегда будет лучше и полезнее. В этой статье мы расскажем, как приготовить домашний квас.
Ингредиенты
Для приготовления домашнего кваса вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Хлеб черный – 500 грамм
— Сахар – 200 грамм
— Вода – 5 литров
— Дрожжи – 10 грамм
— Розмарин – 1 веточка
— Лимон – 1 штука
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым шагом в приготовлении домашнего кваса является подготовка ингредиентов. Хлеб черный нужно нарезать на кусочки и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Сахар нужно растворить в 1 литре воды. Дрожжи нужно растворить в 1 стакане теплой воды.
Шаг 2: Заливка
Затем нужно залить обжаренный хлеб 5 литрами воды и добавить растворенный сахар. Все это нужно перемешать и оставить на 2-3 дня в теплом месте.
Шаг 3: Добавление дрожжей
После того, как квас настоялся 2-3 дня, нужно добавить растворенные дрожжи и перемешать. Затем нужно оставить квас на 1-2 дня, чтобы он начал бродить.
Шаг 4: Добавление розмарина и лимона
После того, как квас начал бродить, нужно добавить в него веточку розмарина и лимон, нарезанный на кусочки. Это придаст квасу особый аромат и вкус.
Шаг 5: Фильтрация и упаковка
После того, как квас настоялся еще 1-2 дня, нужно его профильтровать через марлю и упаковать в бутылки или кувшины. Квас готов к употреблению.
Польза домашнего кваса
Домашний квас имеет множество полезных свойств. Он содержит витамины группы В, а также микроэлементы, такие как калий, магний и фосфор. Квас помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и улучшить обмен веществ.
Вывод
Приготовление домашнего кваса – это простой и увлекательный процесс, который может стать хобби для всей семьи. Домашний квас не только вкусный, но и полезный напиток, который поможет укрепить здоровье и поднять настроение.