Фунчёза – это традиционное блюдо кавказской кухни, которое готовится из мяса и овощей. Это блюдо имеет множество вариаций, и каждый регион готовит его по-своему. В этой статье мы расскажем, как приготовить фунчёзу в домашних условиях.
Ингредиенты:
— 500 граммов говядины или баранины
— 2 лука
— 2 моркови
— 2 перца болгарского
— 2 помидора
— 3 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— Зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить фунчёзу, необходимо подготовить все ингредиенты. Мясо нужно нарезать на кусочки, лук – на полукольца, морковь – на кубики, перец – на полоски, а помидоры – на кубики. Чеснок нужно измельчить.
Шаг 2: Обжарка мяса
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Шаг 3: Добавление овощей
Добавьте в сковороду перец и помидоры, и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту и чеснок, и перемешайте все ингредиенты.
Шаг 4: Тушение
Добавьте в сковороду 1 стакан воды, соль и перец по вкусу, и тушите все вместе на медленном огне до готовности мяса и овощей. Это займет примерно 30-40 минут.
Шаг 5: Подача
Фунчёзу можно подавать как горячим, так и холодным. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.
Вывод
Фунчёза – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить фунчёзу, которая понравится всей вашей семье. Не забудьте украсить блюдо зеленью перед подачей. Приятного аппетита!