Канелони — это традиционное итальянское блюдо, которое состоит из трубчатых макаронных изделий, наполненных начинкой и запеченных в духовке с соусом. Это блюдо может быть приготовлено с различными начинками, такими как мясо, рыба, овощи и сыр. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить канелони с начинкой из мяса и сыра.
Ингредиенты:
— 12-16 трубчатых макаронных изделий (канелони)
— 500 грамм мяса (говядина или свинина)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 стакан тертого сыра (пармезан или другой твердый сыр)
— 1 яйцо
— 1 стакан томатного соуса
— 1 стакан сливок
— 2 столовые ложки масла
— Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление начинки
1. Нарежьте лук и чеснок мелко и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
2. Добавьте мясо и жарьте до готовности.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Оставьте начинку остыть.
5. Добавьте тертый сыр и яйцо и хорошо перемешайте.
Шаг 2: Приготовление соуса
1. В кастрюле смешайте томатный соус и сливки.
2. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до того, как соус загустеет.
Шаг 3: Приготовление канелони
1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой кастрюле вскипятите воду и добавьте соль.
3. Положите канелони в кипящую воду и варите 8-10 минут до готовности.
4. Откиньте канелони на дуршлаг и промойте холодной водой.
5. Наполните каждый канелони начинкой и выложите в запекаемую форму.
6. Залейте канелони соусом и посыпьте тертым сыром.
7. Запекайте в духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Шаг 4: Подача
1. Выньте канелони из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы они остыли.
2. Подайте канелони на тарелки и посыпьте свежей петрушкой или базиликом.
Вывод
Канелони — это прекрасное блюдо для тех, кто любит итальянскую кухню. Это блюдо может быть приготовлено с различными начинками, и каждый раз оно будет вкусным и оригинальным. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить вкусные и аппетитные канелони с начинкой из мяса и сыра. Приятного аппетита!