Как приготовить манты?

Манты – это традиционное блюдо кавказской кухни, которое состоит из теста, начинки и специй. Это блюдо очень популярно во многих странах, включая Россию, Казахстан, Узбекистан и Туркменистан. Манты можно приготовить разными способами, но в этой статье мы рассмотрим самый простой и классический способ приготовления мантов.

Ингредиенты:

— 500 грамм муки
— 250 мл воды
— 500 грамм мяса (говядина или баранина)
— 2 луковицы
— 2 столовые ложки масла
— 1 столовая ложка соли
— 1 чайная ложка черного перца
— 1 чайная ложка кумина
— 1 чайная ложка кориандра

Шаг 1: Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Добавьте воду и замесите тесто до однородной массы.
3. Покройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Нарежьте мясо на мелкие кусочки.
2. Нарежьте лук на мелкие кусочки.
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте мясо и обжаривайте до готовности.
5. Добавьте специи и перемешайте.

Шаг 3: Формование мантов

1. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий слой.
2. Нарежьте тесто на квадраты размером 5х5 см.
3. На каждый квадрат положите немного начинки.
4. Сложите края квадрата вместе и сформируйте манты в форме полумесяца.

Шаг 4: Приготовление мантов

1. В большой кастрюле нагрейте воду до кипения.
2. Положите манты на паровую решетку и поставьте ее на кастрюлю.
3. Парите манты на пару в течение 20-25 минут до готовности.

Шаг 5: Подача

1. Подайте манты на большой тарелке.
2. Подавайте манты со сметаной или соусом на выбор.

Вывод

Приготовление мантов – это несложный процесс, который может быть выполнен даже начинающим поваром. Главное – следовать рецепту и не забывать про специи, которые придают блюду неповторимый вкус. Манты – это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола.

Поделитесь с друзьями