Маринованный чеснок и лук — это отличный способ добавить вкус и аромат в различные блюда. Они могут использоваться в качестве приправы, а также как отдельное блюдо. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить маринованный чеснок и лук, а также как их хранить.
Как приготовить маринованный чеснок?
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления маринованного чеснока вам понадобится:
— Чеснок (около 10-12 зубчиков)
— Уксус (1 стакан)
— Вода (1 стакан)
— Соль (1 столовая ложка)
— Сахар (1 столовая ложка)
— Черный перец (5-6 горошин)
— Лавровый лист (1-2 штуки)
Шаг 2: Приготовление маринада
— В большой кастрюле смешайте уксус, воду, соль, сахар, черный перец и лавровый лист.
— Доведите смесь до кипения и перемешайте, чтобы растворить соль и сахар.
Шаг 3: Приготовление чеснока
— Очистите зубчики чеснока и нарежьте их на тонкие ломтики.
— Положите ломтики чеснока в маринад и дайте им настояться в течение 10-15 минут.
Шаг 4: Закрывание банок
— Разложите маринованный чеснок по стерилизованным банкам.
— Залейте маринадом до верха и закройте крышками.
Как приготовить маринованный лук?
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления маринованного лука вам понадобится:
— Лук (2-3 штуки)
— Уксус (1 стакан)
— Вода (1 стакан)
— Соль (1 столовая ложка)
— Сахар (1 столовая ложка)
— Черный перец (5-6 горошин)
— Лавровый лист (1-2 штуки)
Шаг 2: Приготовление маринада
— В большой кастрюле смешайте уксус, воду, соль, сахар, черный перец и лавровый лист.
— Доведите смесь до кипения и перемешайте, чтобы растворить соль и сахар.
Шаг 3: Приготовление лука
— Очистите лук и нарежьте его на тонкие полукольца.
— Положите полукольца лука в маринад и дайте им настояться в течение 10-15 минут.
Шаг 4: Закрывание банок
— Разложите маринованный лук по стерилизованным банкам.
— Залейте маринадом до верха и закройте крышками.
Как хранить маринованный чеснок и лук?
Маринованный чеснок и лук могут храниться в холодильнике до 2-3 месяцев. Чтобы сохранить их свежесть и вкус, следуйте этим рекомендациям:
— Храните маринованный чеснок и лук в стеклянных банках с крышками.
— Храните их в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия.
— Перед употреблением дайте маринованному чесноку и луку настояться в маринаде не менее 24 часов.
В заключение, маринованный чеснок и лук — это прекрасный способ добавить вкус и аромат в различные блюда. Их легко приготовить и хранить, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с различными рецептами и добавлять их в свои любимые блюда.