Плов – это блюдо, которое является национальным блюдом многих стран, включая Индию. Это блюдо готовится из риса, мяса и специй. В Индии плов готовят с различными видами мяса, но одним из самых популярных является плов с курицей. В этой статье мы расскажем, как приготовить плов с курицей по индийски.
Ингредиенты:
— 500 грамм куриного мяса
— 2 стакана риса
— 2 луковицы
— 2 столовые ложки масла
— 1 столовая ложка масла гхи
— 1 столовая ложка куркумы
— 1 столовая ложка кориандра
— 1 столовая ложка кумина
— 1 столовая ложка кардамона
— 1 столовая ложка гвоздики
— 1 столовая ложка черного перца
— 1 столовая ложка соли
— 4 стакана воды
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать готовить плов с курицей по индийски, необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого необходимо нарезать куриное мясо на кусочки, лук нарезать кольцами, а рис промыть в холодной воде.
Шаг 2: Обжарка лука
Возьмите кастрюлю и разогрейте на ней масло. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавление специй
Добавьте к луку куркуму, кориандр, кумин, кардамон, гвоздику и черный перец. Обжаривайте все ингредиенты вместе с луком в течение 2-3 минут.
Шаг 4: Добавление курицы
Добавьте куриное мясо в кастрюлю и обжаривайте его вместе со специями в течение 5-7 минут.
Шаг 5: Добавление риса
Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте его с курицей и специями. Обжаривайте все ингредиенты вместе в течение 2-3 минут.
Шаг 6: Добавление воды
Добавьте в кастрюлю 4 стакана воды и посолите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения.
Шаг 7: Готовка плова
Как только вода закипит, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте плов на медленном огне в течение 20-25 минут, пока вся вода не впитается рисом.
Шаг 8: Добавление масла гхи
Когда плов готов, добавьте в него масло гхи и перемешайте все ингредиенты в кастрюле.
Шаг 9: Подача на стол
Плов с курицей по индийски готов! Подайте его на стол, украсив зеленью и ломтиками лимона.
Вывод
Плов с курицей по индийски – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить дома. Следуя нашему рецепту, вы сможете приготовить вкусный и ароматный плов, который понравится всем членам вашей семьи. Не забудьте украсить блюдо зеленью и лимоном, чтобы оно выглядело еще аппетитнее. Приятного аппетита!