Кабачки — это один из самых популярных овощей, который можно найти на прилавках магазинов в любое время года. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат мало калорий, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Кабачки могут быть использованы в различных блюдах, от салатов до горячих блюд. В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов блюд, которые можно приготовить из кабачков.
1. Кабачковые котлеты
Кабачковые котлеты — это отличный способ использовать кабачки в качестве основного ингредиента в блюде. Они легко готовятся и могут быть подаваны как горячими, так и холодными. Для приготовления кабачковых котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 средних кабачка
— 1 яйцо
— 1/2 чашки тертого сыра
— 1/2 чашки панировочных сухарей
— 1/4 чашки мелко нарезанного лука
— 1/4 чашки мелко нарезанной петрушки
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— 2 столовые ложки оливкового масла
Шаги:
1. Нарежьте кабачки на кубики и выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточную влагу.
2. В большой миске смешайте кабачки, яйцо, тертый сыр, панировочные сухари, лук, петрушку, соль и перец.
3. Сформируйте котлеты из полученной смеси.
4. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
2. Кабачковый суп
Кабачковый суп — это прекрасный способ получить большое количество питательных веществ в одном блюде. Он легко готовится и может быть подаван как горячим, так и холодным. Для приготовления кабачкового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 4 средних кабачка
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 4 чашки куриного бульона
— 1/2 чашки сливок
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
Шаги:
1. Нарежьте кабачки на кубики, лук — на мелкие кусочки, а чеснок — на тонкие ломтики.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте кабачки в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
4. Добавьте куриный бульон, соль и перец в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне в течение 20 минут.
6. Добавьте сливки в кастрюлю и перемешайте.
7. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть немного.
8. Используйте блендер, чтобы измельчить суп до гладкой консистенции.
3. Кабачковые спагетти
Кабачковые спагетти — это здоровая альтернатива обычным спагетти из пшеничной муки. Они легко готовятся и могут быть подаваны с любым соусом, который вы предпочитаете. Для приготовления кабачковых спагетти вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 средних кабачка
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
Шаги:
1. Используя специальный инструмент для нарезки овощей, нарежьте кабачки на тонкие ленты.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте кабачки на среднем огне в течение 5 минут.
3. Добавьте соль и перец в сковороду и перемешайте.
4. Подавайте кабачковые спагетти с любым соусом, который вы предпочитаете.
4. Кабачковые чипсы
Кабачковые чипсы — это здоровая альтернатива обычным чипсам из картофеля. Они легко готовятся и могут быть подаваны как горячими, так и холодными. Для приготовления кабачковых чипсов вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 средних кабачка
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
Шаги:
1. Используя специальный инструмент для нарезки овощей, нарежьте кабачки на тонкие ломтики.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите кабачковые ломтики на противень, смажьте их оливковым маслом и посыпьте солью и перцем.
4. Выпекайте кабачковые чипсы в духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
5. Подавайте кабачковые чипсы с любым соусом, который вы предпочитаете.
Вывод
Кабачки — это универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат мало калорий, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Кабачковые котлеты, кабачковый суп, кабачковые спагетти и кабачковые чипсы — это только некоторые из вариантов блюд, которые можно приготовить из кабачков. Попробуйте их все и выберите свой любимый рецепт!