Пельмени — это одно из самых популярных блюд в России и других странах СНГ. Это традиционное блюдо, которое готовят во многих семьях на праздники и в будние дни. Пельмени — это небольшие круглые кусочки теста, внутри которых находится начинка из мяса, рыбы или овощей. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов пельменей, которые вы можете приготовить дома.
Классические пельмени
Классические пельмени готовятся из теста на основе муки, яиц и воды, а также из начинки из мяса. Вот как приготовить классические пельмени:
Ингредиенты:
— 500 г муки
— 2 яйца
— 250 мл воды
— 500 г мяса (говядина, свинина или смесь)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте тесто. Смешайте муку, яйца и воду в большой миске и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут.
Шаг 2: Приготовьте начинку. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мясо и жарьте до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Сформируйте пельмени. Раскатайте тесто и вырежьте круги. На каждый круг положите немного начинки и сформируйте пельмень.
Шаг 4: Приготовьте пельмени. Для этого нужно вскипятить воду в большой кастрюле и добавить соль. Положите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут до готовности.
Пельмени с картофелем и грибами
Если вы хотите приготовить пельмени с необычной начинкой, попробуйте этот рецепт с картофелем и грибами.
Ингредиенты:
— 500 г муки
— 2 яйца
— 250 мл воды
— 500 г картофеля
— 200 г грибов
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте тесто. Смешайте муку, яйца и воду в большой миске и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут.
Шаг 2: Приготовьте начинку. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. Добавьте картофель и грибы и жарьте до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Сформируйте пельмени. Раскатайте тесто и вырежьте круги. На каждый круг положите немного начинки и сформируйте пельмень.
Шаг 4: Приготовьте пельмени. Для этого нужно вскипятить воду в большой кастрюле и добавить соль. Положите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут до готовности.
Пельмени с творогом и зеленью
Если вы хотите приготовить пельмени с начинкой, которая не содержит мяса, попробуйте этот рецепт с творогом и зеленью.
Ингредиенты:
— 500 г муки
— 2 яйца
— 250 мл воды
— 500 г творога
— 1 яйцо
— 1 пучок зелени (укроп, петрушка, базилик)
— Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте тесто. Смешайте муку, яйца и воду в большой миске и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут.
Шаг 2: Приготовьте начинку. Смешайте творог, яйцо и нарезанную зелень. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Сформируйте пельмени. Раскатайте тесто и вырежьте круги. На каждый круг положите немного начинки и сформируйте пельмень.
Шаг 4: Приготовьте пельмени. Для этого нужно вскипятить воду в большой кастрюле и добавить соль. Положите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут до готовности.
Вывод
Пельмени — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Вы можете использовать различные начинки, чтобы придать пельменям разнообразный вкус. Попробуйте приготовить пельмени по нашим рецептам и наслаждайтесь вкусом этого традиционного блюда.