Молодые кабачки — это один из самых популярных овощей в кулинарии. Они богаты витаминами и минералами, а также имеют низкую калорийность, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Кабачки можно использовать в различных блюдах, начиная от салатов и заканчивая запеканками и супами. В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов приготовления вкусных блюд из молодых кабачков.
1. Запеченные кабачки с сыром и чесноком
Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Для его приготовления вам понадобятся молодые кабачки, сыр, чеснок, оливковое масло, соль и перец.
Шаги:
— Нарежьте кабачки на тонкие кружочки и выложите их на противень, смазанный оливковым маслом.
— Посыпьте кабачки тертым сыром и нарезанным чесноком.
— Посолите и поперчите по вкусу.
— Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
2. Кабачковый суп с курицей
Это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Для его приготовления вам понадобятся молодые кабачки, курица, лук, морковь, картофель, сливки, соль и перец.
Шаги:
— Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
— Нарежьте лук и морковь и обжарьте на той же сковороде до мягкости.
— Нарежьте кабачки и картофель на кубики и добавьте в кастрюлю с курицей.
— Добавьте обжаренные лук и морковь.
— Залейте кастрюлю водой и доведите до кипения.
— Добавьте соль и перец по вкусу.
— Варите на среднем огне до мягкости кабачков и картофеля.
— Добавьте сливки и доведите до кипения.
— Подавайте горячим.
3. Кабачковые оладьи
Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на обед. Для его приготовления вам понадобятся молодые кабачки, яйца, мука, соль и перец.
Шаги:
— Натрите кабачки на крупной терке и выжмите из них лишнюю жидкость.
— Добавьте яйца, муку, соль и перец и хорошо перемешайте.
— Разогрейте сковороду с маслом.
— Выложите на сковороду ложкой тесто и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
— Подавайте горячими с салатом или соусом.
4. Кабачковый гуляш
Это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Для его приготовления вам понадобятся молодые кабачки, говядина, лук, морковь, томатная паста, соль и перец.
Шаги:
— Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
— Нарежьте лук и морковь и обжарьте на той же сковороде до мягкости.
— Нарежьте кабачки на кубики и добавьте в сковороду.
— Добавьте томатную пасту и перемешайте.
— Залейте сковороду водой и доведите до кипения.
— Добавьте соль и перец по вкусу.
— Варите на среднем огне до мягкости кабачков.
— Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.
Вывод
Молодые кабачки — это универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Они богаты витаминами и минералами, а также имеют низкую калорийность, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Вы можете приготовить из них запеченные кабачки с сыром и чесноком, кабачковый суп с курицей, кабачковые оладьи и кабачковый гуляш. Все эти блюда просты в приготовлении и вкусны вкусны.