Салат «Оливье» — это одно из самых популярных блюд на российском столе. Этот салат был придуман в конце 19 века французским поваром Люсьеном Оливье, который владел рестораном в Москве. С тех пор рецепт салата «Оливье» неоднократно менялся и дополнялся, но его основные ингредиенты остались неизменными. В этой статье мы расскажем оригинальный рецепт салата «Оливье» и поделимся с вами некоторыми советами по его приготовлению.
Ингредиенты:
— 4-5 картофелин среднего размера
— 3-4 моркови
— 3-4 яйца
— 1 банка консервированных горошин
— 1 банка консервированных огурцов
— 1 банка консервированной зелени
— 1 луковица
— 200 грамм ветчины
— 200 грамм колбасы
— 200 грамм майонеза
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Начнем с того, что отварим картофель и яйца в подсоленной воде до готовности. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками, а яйца нарезать кубиками или кольцами.
2. Очистим морковь и нарежем ее кубиками. Затем обжарим морковь на сковороде с маслом до готовности.
3. Лук очистим и нарежем мелкими кубиками. Затем обжарим лук на сковороде до золотистого цвета.
4. Огурцы и ветчину нарежем кубиками, а колбасу нарежем тонкими полосками.
5. Смешаем все ингредиенты в большой миске и добавим консервированные горошины и зелень.
6. Добавим майонез и перемешаем все ингредиенты до однородной массы.
7. Посолим и поперчим салат по вкусу.
Советы по приготовлению:
— Если вы хотите, чтобы салат был более легким, можете заменить майонез на йогурт или сметану.
— Чтобы салат получился более сочным, можно добавить немного маринованного огурчика или каперсов.
— Если вы хотите, чтобы салат был более оригинальным, можете добавить в него немного горчицы или хрена.
— Чтобы салат не был слишком сухим, можно добавить немного растительного масла или сока лимона.
В заключение, салат «Оливье» — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Этот салат идеально подходит для праздничного стола или для обычного ужина в будний день. Следуя нашему рецепту и советам, вы сможете приготовить настоящий оригинальный салат «Оливье», который понравится всем вашим гостям и близким.