Шашлык – это блюдо, которое любят многие. Однако, чтобы получить настоящий вкусный шашлык, нужно не только уметь готовить мясо, но и правильно подготовить маринад. Маринад – это смесь специй, масла и кислоты, которая придает мясу не только вкус, но и мягкость. В этой статье мы рассмотрим самые вкусные маринады для шашлыка.
Классический маринад
Классический маринад – это самый простой и доступный вариант. Для его приготовления нужно взять:
— 1 стакан растительного масла;
— 1/2 стакана уксуса;
— 1 луковицу;
— 3 зубчика чеснока;
— 1 столовую ложку соли;
— 1 чайную ложку черного перца.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Полученную смесь нужно вылить на мясо и оставить на несколько часов или на ночь.
Маринад на кефире
Маринад на кефире – это отличный вариант для тех, кто хочет получить мягкое и сочное мясо. Для его приготовления нужно взять:
— 1 стакан кефира;
— 1 луковицу;
— 3 зубчика чеснока;
— 1 столовую ложку соли;
— 1 чайную ложку черного перца.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Полученную смесь нужно вылить на мясо и оставить на несколько часов или на ночь.
Маринад на вине
Маринад на вине – это отличный вариант для тех, кто хочет получить ароматное и вкусное мясо. Для его приготовления нужно взять:
— 1 стакан красного вина;
— 1 луковицу;
— 3 зубчика чеснока;
— 1 столовую ложку соли;
— 1 чайную ложку черного перца.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Полученную смесь нужно вылить на мясо и оставить на несколько часов или на ночь.
Маринад на соевом соусе
Маринад на соевом соусе – это отличный вариант для тех, кто хочет получить азиатский вкус. Для его приготовления нужно взять:
— 1/2 стакана соевого соуса;
— 1 луковицу;
— 3 зубчика чеснока;
— 1 столовую ложку сахара;
— 1 чайную ложку черного перца.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Полученную смесь нужно вылить на мясо и оставить на несколько часов или на ночь.
Маринад на меду
Маринад на меду – это отличный вариант для тех, кто хочет получить сладкий вкус. Для его приготовления нужно взять:
— 1/2 стакана меда;
— 1 луковицу;
— 3 зубчика чеснока;
— 1 столовую ложку соли;
— 1 чайную ложку черного перца.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Полученную смесь нужно вылить на мясо и оставить на несколько часов или на ночь.
Вывод
Как видно из нашего обзора, существует множество вариантов маринадов для шашлыка. Каждый из них имеет свои особенности и подходит для определенного вкуса. Однако, независимо от выбранного маринада, важно помнить, что мясо нужно оставлять в нем на несколько часов или на ночь, чтобы оно насытилось ароматами и вкусом.