Скороварка – это кухонный прибор, который позволяет готовить пищу в закрытом контейнере под давлением. Это позволяет сократить время приготовления блюд в несколько раз, а также сохранить большую часть питательных веществ и вкусовых качеств продуктов. Но кто и как изобрел этот удивительный прибор?
История изобретения скороварки
Скороварка была изобретена в начале 20 века, но точная дата и имя изобретателя неизвестны. Однако, есть несколько версий о том, кто и как изобрел скороварку.
Версия №1: Деннис Папин
Один из первых упоминаний о скороварке относится к 1679 году, когда французский инженер Деннис Папин создал первый паровой котел. Он использовал этот котел для приготовления пищи, закрывая его крышкой и создавая давление. Это позволяло готовить блюда быстрее и сохранять больше питательных веществ.
Версия №2: Жозеф Брейзер
Другая версия связана с именем французского кулинара Жозефа Брейзера, который в 1827 году изобрел кухонный прибор, называемый «autocuiseur» (автоклав). Этот прибор был похож на современную скороварку и позволял готовить пищу под давлением.
Версия №3: Джордж Нассау
Третья версия связана с именем американского изобретателя Джорджа Нассау, который в 1917 году получил патент на устройство, называемое «steam digester» (паровой дигестор). Это был кухонный прибор, который позволял готовить пищу под давлением, используя пар.
Как работает скороварка?
Скороварка работает по принципу закрытого контейнера под давлением. Внутри скороварки находится крышка с уплотнительным кольцом, которая плотно закрывает емкость. При нагревании внутри емкости образуется пар, который создает давление. Это позволяет готовить пищу быстрее и сохранять больше питательных веществ.
Преимущества использования скороварки
Использование скороварки имеет множество преимуществ:
— Сокращение времени приготовления блюд в несколько раз.
— Сохранение большей части питательных веществ и вкусовых качеств продуктов.
— Экономия энергии и денег на счетах за электричество и газ.
— Возможность готовить различные блюда, включая мясо, рыбу, овощи, каши и т.д.
Вывод
Хотя точная история изобретения скороварки неизвестна, мы знаем, что этот кухонный прибор был создан в начале 20 века и с тех пор стал незаменимым помощником на кухне. Скороварка позволяет готовить пищу быстрее, сохранять больше питательных веществ и вкусовых качеств продуктов, а также экономить энергию и деньги.