Лето — это время, когда мы хотим наслаждаться свежими фруктами и овощами, а также легкими и освежающими блюдами. Жара заставляет нас искать способы охладиться и утолить жажду. Если вы ищете рецепты холодных летних блюд, то вы на правильном пути. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов, которые помогут вам охладиться в жаркие дни.
Салаты
Салаты — это идеальный выбор для летней жары. Они легкие, освежающие и полны витаминов и питательных веществ. Вот несколько рецептов салатов, которые вы можете приготовить в летний период.
1. Салат с курицей и авокадо
Ингредиенты:
— 2 куриных грудки
— 2 авокадо
— 1 огурец
— 1 красный лук
— 1 зеленый перец
— 1/4 стакана кинзы
— 1/4 стакана мяты
— 1/4 стакана оливкового масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте куриные грудки, обжарив их на сковороде до золотистого цвета. Оставьте их остывать.
2. Нарежьте авокадо, огурец, красный лук и зеленый перец на кубики.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
4. Добавьте кинзу, мятную и оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте.
2. Салат с тунцом и яйцом
Ингредиенты:
— 2 банки тунца в масле
— 4 яйца
— 1 огурец
— 1 красный лук
— 1 зеленый перец
— 1/4 стакана кинзы
— 1/4 стакана мяты
— 1/4 стакана оливкового масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Варите яйца в течение 10 минут, затем оставьте их остывать и очистите.
2. Нарежьте огурец, красный лук и зеленый перец на кубики.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
4. Добавьте кинзу, мятную и оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте.
Супы
Супы — это еще один отличный выбор для летней жары. Они легкие, освежающие и полны витаминов и питательных веществ. Вот несколько рецептов супов, которые вы можете приготовить в летний период.
1. Холодный огуречный суп
Ингредиенты:
— 4 огурца
— 1 зеленый перец
— 1/2 красного лука
— 1/4 стакана кинзы
— 1/4 стакана мяты
— 1/4 стакана оливкового масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 1 стакан гречневой крупы
— 2 стакана воды
— Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте огурцы, зеленый перец и красный лук на кубики.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
3. Добавьте кинзу, мятную и оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 30 минут в холодильнике.
5. Варите гречневую крупу в воде в течение 10 минут, затем оставьте ее остывать.
6. Добавьте гречневую крупу в суп и подавайте.
2. Холодный томатный суп
Ингредиенты:
— 4 помидора
— 1 огурец
— 1 зеленый перец
— 1/2 красного лука
— 1/4 стакана кинзы
— 1/4 стакана мяты
— 1/4 стакана оливкового масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 2 стакана воды
— Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры, огурец, зеленый перец и красный лук на кубики.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
3. Добавьте кинзу, мятную и оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 30 минут в холодильнике.
5. Добавьте воду и тщательно перемешайте.
6. Подавайте.
Десерты
Десерты — это то, что мы любим в любое время года, но особенно в летний период. Они могут быть легкими и освежающими, идеальными для жаркой погоды. Вот несколько рецептов десертов, которые вы можете приготовить в летний период.
1. Фруктовый салат
Ингредиенты:
— 2 банана
— 2 яблока
— 2 персика
— 1 киви
— 1 стакан клубники
— 1 стакан винограда
— 1 стакан ананаса
— 1 стакан малины
— 1 стакан черники
— 1/4 стакана меда
— 2 столовые ложки лимонного сока
Приготовление:
1. Нарежьте все фрукты на кубики.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
3. Добавьте мед и лимонный сок.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 30 минут в холодильнике.
5. Подавайте.
2. Лимонный сорбет
Ингредиенты:
— 1 стакан лимонного сока
— 1 стакан воды
— 1 стакан сахара
Приготовление:
1. Смешайте лимонный сок, воду и сахар в кастрюле.
2. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Оставьте смесь остывать.
4. Залейте смесь в форму для мороженого и оставьте в морозилке на 4-6 часов.
5. Подавайте.
Вывод
Лето — это время, когда мы хотим наслаждаться свежими фруктами и овощами, а также легкими и освежающими блюдами. Салаты, супы и десерты — это идеальный выбор для летней жары. Они легкие, освежающие и полны витаминов и питательных веществ. Попробуйте приготовить несколько рецептов из этой статьи и наслаждайтесь летними днями.