Подскажете классический рецепт венгерской кухни?

Венгерская кухня — это одна из самых известных и любимых кухонь в мире. Она известна своими яркими и насыщенными вкусами, а также использованием множества специй и трав. Венгерская кухня также славится своими мясными блюдами, особенно говядиной и свининой. В этой статье мы расскажем о классическом рецепте венгерской кухни — гуляш.

Гуляш — это традиционное венгерское блюдо, которое готовится из говядины, лука, картофеля и паприки. Это блюдо имеет насыщенный вкус и аромат, и является одним из самых популярных блюд венгерской кухни. Вот как приготовить классический гуляш.

Ингредиенты:
— 1 кг говядины
— 2 больших лука
— 4 средних картофеля
— 2 столовые ложки молотой паприки
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 стакана воды
— Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Нарежьте говядину на куски размером примерно 2,5 см. Очистите и нарежьте лук на кусочки. Очистите и нарежьте картофель на кубики.

Шаг 2: Обжаривание говядины
Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте говядину и обжаривайте, пока она не станет золотистой со всех сторон. Уберите говядину из кастрюли и поставьте в сторону.

Шаг 3: Обжаривание лука
Добавьте лук в кастрюлю и обжаривайте, пока он не станет мягким и прозрачным.

Шаг 4: Добавление паприки и томатной пасты
Добавьте молотую паприку и томатную пасту в кастрюлю и перемешайте. Обжаривайте, пока аромат не станет более ярким и насыщенным.

Шаг 5: Добавление говядины и картофеля
Добавьте говядину обратно в кастрюлю и перемешайте. Добавьте картофель и воду. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 6: Готовка гуляша
Уменьшите огонь и дайте гуляшу покипеть на низком огне в течение 1,5-2 часов, пока говядина не станет мягкой и картофель не будет готовым. Периодически помешивайте, чтобы гуляш не пригорел.

Шаг 7: Подача
Подавайте гуляш горячим, посыпав сверху свежей петрушкой или кинзой. Гуляш можно подавать с куском свежего хлеба или картофельными дольками.

В заключение, гуляш — это одно из самых популярных блюд венгерской кухни. Он имеет насыщенный вкус и аромат, и является отличным выбором для тех, кто хочет попробовать настоящую венгерскую кухню. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить классический гуляш, который порадует вас и ваших гостей.

Поделитесь с друзьями