Абрикосовые косточки — это небольшие, твердые камни, которые находятся внутри абрикосовых плодов. Они обычно выбрасываются после того, как плод был съеден, но некоторые люди задаются вопросом, сколько килокалорий содержится в этих косточках и можно ли их употреблять в пищу. В этой статье мы рассмотрим этот вопрос более подробно.
Какие питательные вещества содержатся в абрикосовых косточках?
Абрикосовые косточки содержат масло, которое извлекается из них и используется в косметических и медицинских целях. Однако, косточки также содержат цианогенные гликозиды, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах. Поэтому не рекомендуется употреблять абрикосовые косточки в пищу.
Сколько килокалорий содержится в абрикосовых косточках?
Абрикосовые косточки содержат очень мало килокалорий. В среднем, одна косточка содержит около 0,5 килокалорий. Это очень мало по сравнению с количеством килокалорий, содержащихся в абрикосах. Один средний абрикос содержит около 17 килокалорий.
Можно ли употреблять абрикосовые косточки в пищу?
Как уже упоминалось, абрикосовые косточки содержат цианогенные гликозиды, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах. Поэтому не рекомендуется употреблять абрикосовые косточки в пищу. Если вы все же решили использовать их в кулинарии, то необходимо сначала удалить горький вкус, который обусловлен наличием цианогенных гликозидов. Для этого косточки нужно замочить в воде на несколько часов, а затем обжарить или запечь.
Какие альтернативы можно использовать вместо абрикосовых косточек?
Если вы ищете замену абрикосовым косточкам, то можно использовать другие орехи или семена. Например, миндальные орехи, кедровые орехи или семена подсолнечника содержат много питательных веществ и килокалорий. Однако, не забывайте, что они также содержат жир и калории, поэтому необходимо употреблять их в умеренных количествах.
Вывод
Абрикосовые косточки содержат очень мало килокалорий и не рекомендуется употреблять их в пищу из-за наличия токсичных цианогенных гликозидов. Если вы все же решили использовать их в кулинарии, то необходимо сначала удалить горький вкус, который обусловлен наличием цианогенных гликозидов. Вместо абрикосовых косточек можно использовать другие орехи или семена, которые содержат много питательных веществ и килокалорий. Однако, не забывайте, что они также содержат жир и калории, поэтому необходимо употреблять их в умеренных количествах.