История виски – это история многих стран, но наиболее известной и связанной с этим напитком является Шотландия. Однако, не все так просто, и в этой статье мы рассмотрим историю виски и его связь с разными странами.
Ирландия – родина виски
Ирландия считается родиной виски, и это не удивительно, ведь именно здесь впервые начали производить этот напиток. Ирландский виски отличается от шотландского своей мягкостью и легкостью вкуса. В Ирландии виски производят из ячменя, который сначала проращивают, а затем сушат. Этот процесс называется мальтингом. Затем ячмень перемалывают в муку, смешивают с водой и доводят до кипения. Полученную смесь называют «брага». Затем брагу охлаждают и добавляют дрожжи. После этого начинается процесс брожения, который длится около 3 дней. Затем брагу перегоняют в специальных аппаратах, которые называются «аламбики». Полученный продукт выдерживают в дубовых бочках не менее 3 лет.
Шотландия – страна виски
Шотландия – это страна, которая ассоциируется с виски больше, чем с любой другой страной. Шотландский виски отличается от ирландского своей крепостью и насыщенным вкусом. В Шотландии виски производят из ячменя, который также проращивают и сушат. Затем ячмень перемалывают в муку, смешивают с водой и доводят до кипения. Полученную смесь называют «брага». Затем брагу охлаждают и добавляют дрожжи. После этого начинается процесс брожения, который длится около 2-3 дней. Затем брагу перегоняют в специальных аппаратах, которые называются «аламбики». Полученный продукт выдерживают в дубовых бочках не менее 3 лет.
США – родина бурбона
Бурбон – это разновидность виски, которая производится в США. Бурбон отличается от шотландского и ирландского виски своим составом. Для производства бурбона используют кукурузу, рожь и ячмень. Кукуруза составляет не менее 51% от общего объема зерна. Затем зерно перемалывают в муку, смешивают с водой и доводят до кипения. Полученную смесь называют «брага». Затем брагу охлаждают и добавляют дрожжи. После этого начинается процесс брожения, который длится около 3-5 дней. Затем брагу перегоняют в специальных аппаратах, которые называются «аламбики». Полученный продукт выдерживают в дубовых бочках не менее 2 лет.
Япония – новый игрок на рынке виски
Япония – это новый игрок на рынке виски, но уже успевший заявить о себе. Японский виски отличается от других видов своей гладкостью и сложностью вкуса. Японский виски производят из ячменя, который проращивают и сушат. Затем ячмень перемалывают в муку, смешивают с водой и доводят до кипения. Полученную смесь называют «брага». Затем брагу охлаждают и добавляют дрожжи. После этого начинается процесс брожения, который длится около 3-5 дней. Затем брагу перегоняют в специальных аппаратах, которые называются «аламбики». Полученный продукт выдерживают в дубовых бочках не менее 3 лет.
Вывод
Таким образом, виски – это напиток, который производят в разных странах мира. Ирландия считается родиной виски, Шотландия – страной виски, США – родиной бурбона, а Япония – новым игроком на рынке виски. Каждый вид виски отличается своим составом, процессом производства и вкусом. Однако, все они имеют общее – это высокое качество и уникальный вкус.